En infusion à raison d’une pincé par tasse, porter à ébullition dans une casserole couverte et laisser infuser 3 à 5 minutes. Infusion à consommer seule ou avec d’autres plantes et thés
En cuisine, réduit en fine poudre à l’aide d’un robot, le sureau accompagne à merveilles des dessert tels que des pommes au four, crème anglaise, petit sablé…
Très bonne conservation, au sec et à l’abri de la lumière.
