Salvia officinalis
récolté à la main
Idées recettes /Conseils d’utilisations :
En infusion à raison d’une pincé par tasse, porter à ébullition dans une casserole couverte et laisser infuser 3 à 5 minutes. Infusion à consommer seule ou avec d’autres plantes et thés
En cuisine, outre les viandes elle relève a merveille les légumes, les fèves, riz …
Les châtaignes bouillis à la sauge sont d’une saveur exceptionnelle.
Très bonne conservation, au sec et à l’abri de la lumière.
Mémoire de sauge:
depuis l’antiquité, les grecs, les romains, et les arabes consideraient la sauge comme une plante médicinale majeure, d’ou son nom » d’ herbe sacrée »